月高勾起淚相思

工商時報【陳愛珠】

位在北投奇岩路的「大地酒店」，為迎接暑假到來，自7月1日起至8月31日止，推出「涼夏魔幻大地」一泊二食親子住房專案，只要12,800元可享楓林客房一晚，並免費招待一位12歲以下兒童同住，包含早餐兩客、魔法晚餐兩客及兒童專屬早晚餐各一客，住宿期間免費披薩DIY及池畔星空電影院，讓小朋友盡享玩水樂趣，享受一段溫泉紓緩與夏日歡樂氛圍兼顧的消暑假期。

值得一提的是，由飯店西餐主廚葉銘富所特別設計的「夏日指尖魔法套餐」，結合分子料理呈現魔幻氛圍。將蘋果幻化為泡沫加上搭配跳跳糖的奇妙口感，彷彿是一道在嘴裡跳舞的開胃小品；以炙燒甜蝦襯分子橄欖魚子醬，搭配自製油封蕃茄佐海鮮醬汁的「魔法花園」沙拉、將夏季盛產的新鮮絲瓜打成濃湯，搭配新鮮蛤蠣，成為一道翠綠清爽的「呼嚕濃湯」；用義式香料烤雞搭配可愛的魔杖和時蔬佐主廚獨門醬汁的「義式魔杖烤半雞」、以黑橄欖塗抹鮭魚低溫乾煎佐綠扁豆醬的「火盃嫩煎鮭魚」、飛天掃把造型的半天筍搭配黑橄欖粉呈現的巫婆輪廓，讓主餐在美味口感外增添魔幻童趣。

進入高潮的甜點，是極具視覺效果的「熔岩魔球」，當冒著白煙的奇幻果醬淋下融化巧克力球後，濃郁的巧克力香與魔球內藏的冰淇淋、水果堆疊出繽紛的視覺與味蕾饗宴。最後的「奇幻繽紛飲」，是利用天然花青素設計的美電動床麗漸層飲品，自己動手完成夢幻特調。活動官網：www.thegaiahotel.com。